分卷(62)

>    没事，过去了。

    嗯，以后都会变好的。

    从山上逛了一圈，摘了些野果子，谷来宝又说了一下自己规划中的果园，以后可以搞多一些品种，四季都有新鲜水果吃。

    那还得在扩大一些，你那一小片可不够地方。郑丰海注意着脚下和周围的草丛，防止有蛇虫窜出来。

    我知道，走走走，咱们回去把田螺收拾一下。看着时间差不多了，谷来宝拽着他的手紧忙往家走。

    田螺这东西做好了，当个下酒菜是极好的，但是怎么做确实有窍门的，要是不嫌麻烦，先加一点盐煮，然后泡进冷水里过一遍，把螺rou挑出来再做，吃起来就方便了。

    但谷来宝就爱一边吃螺rou一边嗦螺壳的感觉，因此他们没有把螺rou挑出来，而是在煮之前，先用剪刀或者菜刀，将田螺的尾部砍掉。

    泥沙都已经吐完了，尾部砍掉再处理一下，田螺就干净了，然后先把汤料炒一下，里面放了不少辣椒和酱，等到炒出香味加一点水出汁，再放入处理干净的田螺翻炒。

    将每一个田螺都翻炒几次之后，再加水，让汤汁正好没过田螺，转成最小的火，盖上锅盖闷一会儿，等到汤汁重新变得浓稠就可以捞出来了。

    剩下的汤汁还可以做卤子，煮一碗面加一点烫熟的青菜，浇上一勺，也是极好吃的。

    用细细的竹签挑出螺rou，汤汁饱满，螺rou弹牙，再嗦一嗦壳，发出嗦嗦的声响，简直美极了